VINTAGE AKAUSHI BEEF
El programa Vintage es único porque usa solo Vacas de Akaushi Pura Sangre maduras con edad aproximada entre 8 a 12 años.
Full-Blood Akaushi desarrolla un sabor inigualable después de pasar la mayor parte de su vida en libertad y alimentado con pasto.
Nuestras carnes se someten al proceso de maduración en seco en canal entera durante más de 30 días, lo que crea una nueva gama de sabores extraordinaria e impactante.
VINTAGE PORTIONS:
(PARA RETAIL)
- Striploin
- Ribeye
- Outsideskirt
- Hanger STeak
- Cheek Meat
- Tri Tip
- Coulotte
- Bone-Marrow
- Denver Steak
- Short-Rib Boneless
- Tongue
- Oxtail
VINTAGE PIEZA ENTERA
(PARA FOODSERVICE)
- Tenderloin
- Ribeye
- Striploin
ADDED-VALUE
- Vintage Roast Beef
- Vintage Frankfurters
- Vintage Salame Casericcio
- Vintage Brick Retail Ground Beef
- Vintage Ground Beef 10 LBS
- Vintage Burger Boxes (need ground FS)